Výborný samostatný chod napríklad s kyslými uhorkami či ako zaujímava príloha k akémukoľvek obedu. Pohánka je prirodzene bezgluténová. V súčasnej dobe sa pohánka považuje za diétnu potravinu, ktorá má uplatnenie predovšetkým v racionálnej výžive. Je nutrične hodnotná, ľahko stráviteľná a obsahuje