Incan Goldenberries, niekedy nazývané aj „exotické hrozienka“ sú sušené plody. Táto rastlina pochádza z Peru a Chile. Dnes sa pestuje v tropických a subtropických oblastiach všetkých kontinentov.
Prečo je physalis zdravá?
Physalis obsahuje bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny (A, B, C) a minerálne látky (vápnik draslík, zinok, magnézium, síra). Plody majú vysoký obsah vitamínu C – iba 50g sušených plodov dokáže zabezpečiť jeho dennú odporúčanú dávku. 100g ovocia pokryje dennú odporúčanú dávku vitamínu A. Vďaka obsahu beta-karoténu pôsobí priaznivo na zrakové nervy. Okrem betakaroténu obsahuje aj rutín. Často sa prirovnávajú k brusniciam, pretože má podobné účinky. Celkovo sa im pripisujú pozitívne účinky na krv a obličky. Taktiež podporujú obranyschopnosť organizmu voči infekcii, baktériám a vírusom. Pomáhajú na rast a regeneráciu poškodených buniek. Sú vhodnou voľbou pri diétach a prevencii proti kardiovaskulárnym ochoreniam.
Vo všeobecnosti sušené ovocie obsahuje viac cukru, preto ich treba konzumovať s mierou pri diétach.
Tipy na použitie
Sušené plody možno konzumovať priamo, alebo ich pridať do vločkových a orieškových zmesí. Môžu sa tepelne upravovať, pretože sa neznehodnotia. Sú výbornou surovinou pri výrobe džemu. Môžu sa použiť ako zahusťovadlo do zmesí a pudingu.
Skladovanie
Skladujte na suchom mieste a chráňte pred priamym slnečným žiarením.
Výživové údaje
Výživové údaje na 100g výrobku: energia 1272kJ/304kcal; tuky 5,6g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,5g; sacharidy 43,5g z toho cukry 34,4g; bielkoviny 6,6g; soľ 0,02g.