Výborný rýchly vajíčkový šalát je skvelou ľahkou obmenou klasického šalátu. Je plný mikronutrinetov s bohatou chuťou a nádhernou farbou.  Sýta chuť tohto šalátu sa ideálne hodí aj na letný obed.

Vajíčkové šaláty vedia zaťažiť trávenie. Nie však táto odľahčená verzia s gréckym jogurtom. Je úžasne krémový, odľahčený s nižším obsahom kalórií.

Na vajíčkový šalát potrebujeme:
• 4 vajíčka uvarené natrvdo
• 3 hrste mrazeného hrášku
• 1 nastrúhaná mrvka
• 2 kyslé uhorky
• 1 jarná cibuľka nakrájaná nadrobno 
• 3 PL gréckeho jogurtu

• kurkuma, čierna soľ a plnotučná horčica na dochutenie
• naklíčená červená šošovica  Ravita

Prečo použiť  naklíčené lupienky?

Majú vysoký obsaho vlákniny a bielkovín.

Šošovicu môžeš použiť nielen do šalátov, hlavného jedla či nátierky. Skvelo sa hodí aj do jogurtov či müsli. Výrazne si tak v raňajkách navýšiš bielkoviny.
Šošovica má výrazný obsah bielkovín (až 26%). Obsahuje hodnotné sacharidy, má výrazný podiel železa či medi.

Lupienky sú jemné a chrumkavé.

Postup: Uvarené vajíčka ošúpeme a nakrájame na drobno. Mrazený hrášok rozmrazíme. Uhorku a cibuľku nakrájame nadrobno. Zmiešame všetky suroviny a pridáme nastrúhanú mrkvu s jogurtom. Dochutíme koreninami. Podávame s naklíčenou červenou šošovicou a čerstvým chlebom či krekrami.

Dobrú chuť !

Ingrediencie nakúpiš na :